El ejército de Poletti
Rino Poletti, hijo de italiano, lleva la tradición familiar adelante: fabricar soldados y figuras de plomo. La actividad la inició su padre en la librería «Milano» de Valparaíso con la venta de moldes para fundir y luego con una masiva venta de decenas de otras...
Si es Pinsa, es pizza romana
En Fatto in Italia conversamos con Victor Urqueta, dueño del restorán Campo Marzio, chef de la primera pinsería en Chile. La pinsa es una variante de la pizza, pero típicamente romana. Se trata de la combinación de al menos tres tipos de harina y dos pre cocciones del...
Un descendiente de italiano cuida los juguetes de Chile
En Fatto in Italia conversamos con Juan Antonio Santis, Director del Museo del Juguete Chileno. A través de los años ha reunido juguetes hechos en Chile, algunos de ellos confeccionados por italianos, para generar un testimonio sobre un país que tenía una enorme...
Un descendiente de sardos enamora la quinta región con sus pastas tradicionales
Se trata de Pastas Vercelotti en Instagram. Su chef, Pablo Vercelotti Zapata, es graduado en la prestigiosa Universidad de Barcelona. Trabajó en restoranes de Torino, Milano y Escocia entre ellos, los más valorados de Europa. Hoy entrega su magia en Limache. Prepara...
Vinos de toda Italia: disponibles en Chile
Viñedos cuyos frutos están plantados en en tierra volcánica. El Prosecco como el espumante más vendido del mundo y vinos con afamados nombres como Lacrima Christi son parte del repertorio de clásicos que nos comenta Carla Urrunaga. Es Italian Wine Scolar y su fuerte...Giornali Radio | Nuestros Informativos
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