por Antonio Chiappe | Sep 29, 2024 | Fatto in Italia, NUEVO
En Fatto in Italia conversamos con Victor Urqueta, dueño del restorán Campo Marzio, chef de la primera pinsería en Chile. La pinsa es una variante de la pizza, pero típicamente romana. Se trata de la combinación de al menos tres tipos de harina y dos pre cocciones del...
por Antonio Chiappe | Sep 26, 2024 | Conversando con:, DESTACADOS | IN EVIDENZA, PODCAST
Sin duda uno de los esfuerzos más grandes y presentes en Chile y en la Quinta Región por mantener viva la italianidad y las costumbres peninsulares la encabeza Pablo Peragallo. Un hombre fuertemente comprometido con Italia y sus raíces. Cada año sorprende con nuevas...
por Antonio Chiappe | Sep 26, 2024 | Conversando con:, DESTACADOS | IN EVIDENZA, PODCAST
El científico Claudio Cappelli nacido en Italia, pero de madre chilena, está en nuestra país trabajando a toda prisa. Este bioquímico de la USACH busca utilizar un medicamento, ya en uso para otra dolencia, para minimizar el daños que produce la diabetes en el riñón....
por Antonio Chiappe | Sep 25, 2024 | Fatto in Italia, NUEVO, PODCAST
En Fatto in Italia conversamos con Juan Antonio Santis, Director del Museo del Juguete Chileno. A través de los años ha reunido juguetes hechos en Chile, algunos de ellos confeccionados por italianos, para generar un testimonio sobre un país que tenía una enorme...
por Antonio Chiappe | Sep 2, 2024 | DESTACADOS | IN EVIDENZA, EN ESPAÑOL, Fatto in Italia, NEWS, NUEVO, PODCAST
Se trata de Pastas Vercelotti en Instagram. Su chef, Pablo Vercelotti Zapata, es graduado en la prestigiosa Universidad de Barcelona. Trabajó en restoranes de Torino, Milano y Escocia entre ellos, los más valorados de Europa. Hoy entrega su magia en Limache. Prepara...